螺蛳粉过期了不能吃。因为保质期是食物的最佳食用时间，而过期之后的螺蛳粉已经没有了食用安全保障，其中的物质可能已经发生氧化作用，因此不宜继续食用。袋装的螺蛳粉的保质期一般是在3到5个月之间，但具体保存时间与存放的环境相关，要是存放不当，比如如收到阳光的照射，都可能会缩短螺蛳粉的保存时间，应该将其放置阴凉干燥处保存。袋装的螺蛳粉打开之后应该在当日内食用完。

螺蛳粉过期了还能吃吗
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具备辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为他有自己独特的汤料，汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”得到国家地理标志商标。